Auf der Sonnenseite des Bodensees reift das Obst für die ausgezeichneten Brände der Brennerei Senft in Salem. Das Obst wird in drei Etappen baumreif geerntet, denn so wird sichergestellt, dass nur die besten, vollreifen Früchte zu Selektions-Bränden destilliert werden. Durch den hohen Fruchtanteil ist das Geschmackserlebnis dieser ausgezeichneten Brände nahezu unendlich.
Nur das feinste, vollreife Tafelobst ist gut genug für die Selektions-Brände der Brennerei Senft.
Direkt nach der Ernte werden Kerngehäuse und Stiel entfernt und die Früchte werden erntefrisch verarbeitet.
Das Ergebnis dieser Philosophie sind feinste Brände mit einer besonderen Milde und fruchtigem Aroma.